認識牛奶鬆糖
牛奶鬆糖由獨特香濃的低甜白色鬆糖搭配香脆堅果而成，因為硬中帶軟，香濃又富有嚼勁，是國人過年過節，訂婚慶賀的一種受歡迎的美食。
然而為了大量生產及成本考量，市面上一般的鬆糖不是太硬就是太甜，香濃度不足;聯翔餅店花費了一年的時間在研製頂級的牛奶鬆糖，其間無數的產銷會商與技術突破，加上購買客人的建議及改進，逐漸成型熱賣，成為聯翔餅店招牌商品之一。

聯翔餅店帶動台灣新一代牛軋糖風潮
開發的靈魂人物阿青師傅, 人稱 ”鬆糖教父”、“西點達人”，烘焙界”四大天王” 他曾榮獲「1994年台北世界貿易中心西點比賽冠軍」、「1996年高雄世界貿易中心西點比賽冠軍」聯翔餅店牛奶鬆糖手提錢包盒, 霧P拉鍊袋，已成為業界一致仿傚的標準制式包裝。

認 識 漢 餅
漢餅是中國獨有的精緻糕點，傳說三國時蜀漢宰相諸葛亮(孔明)是漢餅的祖師;因東吳孫權為聯合蜀漢劉備抗曹操，假意要嫁妹妹與劉備，諸葛亮洞悉詭計順水推舟以喜餅下訂，使孫權不得反悔，是漢餅之起源;他後來由蜀漢所在地四川多次出征，也令廚役做餅與士兵充饑，並方便行軍攜帶。
唐朝時首度出現月餅的記載，"燕京歲時記"中記載的月餅其形如月，用以祭月，是名副其實的月餅。
明朱元璋起義反抗元朝蒙古兵，也有利用月餅夾單相約中秋殺韃子的歷史傳說。
清初時的文學巨著紅樓夢中，記錄了許多美味的漢餅糕點;如"桂花糖新蒸栗粉糕"。"藕粉桂花糖糕"，將花果釀入饌品之中，展現出作者曹雪芹的見多識廣，以及漢餅樣式的變化多端。

資產，應該先定位清楚，因此每當訂婚的良辰吉日及中秋節前，正是中式漢餅大量需求的時期，也就是聯翔餅店最忙碌的日子。

黑 森 林 蛋 糕
黑森林是位於德國南部Villingen至瑞士蘇黎士一帶優美的觀光勝地，當地盛產一種黑櫻桃(darkcherry)，人們將黑櫻桃夾在巧克力蛋糕裡，抹上鮮奶油，灑上巧克力碎片，成為名聞遐邇的黑森林蛋糕。

一般製作黑森林蛋糕的輕奶油蛋糕，因為質地軟綿綿難以加工，聯翔餅店研發一套應用溫控方式，調整蛋糕的軟硬度，這個技術在夾層加工時不會壓傷到蛋糕的組織，加工後蛋糕回溫變軟，組織柔嫩有致。這也是聯翔黑森林蛋糕可以這麼細緻好吃的小秘密。

純 芋 泥 蛋 糕
一般的芋泥蛋糕都是把芋泥夾在蛋糕內層，外面只能用鮮奶油著紫色來裝飾，目前掌理聯翔餅店西點部的吳師傅一直希望能有所突破，把外層鮮奶油也改成天然芋泥來突顯特色，只是芋泥容易失水變硬與鮮奶油也不易融合相處，他苦思不得其解，遇到了難以克服的瓶頸。某日剛來不久犯錯不斷的小學徒又脫軌演出，忘了師傅的交代沒有按照步驟來打芋泥，打出來的芋泥與平時差異很大；旁人正等著好戲上場看師傅發火，沒想到吳師傅聞訊過來看了之後突然火氣全消，並輕聲的請小學徒再照

認 識 乳 酪
乳酪相傳起源於六千年前的埃及和伊拉克一帶，駱駝商人以綿羊胃當水袋裝羊奶，因綿羊胃水袋中的凝乳與乳酸菌作用，讓羊奶發酵變乳酪，竟成美味。
二千八百年前希臘史詩"奧德塞"中提到"喝下乳清，吃下乳酪，可令女子聰慧美麗，男子強健魁梧"乳酪確實有益身體健康，由牛奶製造成乳酪的過程中，原本會造成某些人腸胃不適的乳糖成份已經分離轉移去除，因此更適合所有人食用。而乳酪中的氨基酸更能促進肝臟功能，彩色我們的人生。

初期因與許多消費者認定的傳統輕乳酪蛋糕有差異，客人認為它不好切，黏而不綿，有點背離傳統; 不過口味方面倒蠻有特色。多年後
，這種CheeseCake獲得眾人的認同，大家已逐漸認定這才是真正的CheeseCake，如今聯翔餅店的重乳酪蛋糕。 國王乳酪。 皇后乳酪。 緹拉米蘇。紐約燒烤乳酪蛋糕。白摩卡乳酪蛋糕。以及最新起士霸系列是店中的主要暢銷產品之一。